El Arte de la Precisión Dulce
Donde la geometría y la pastelería se encuentran para crear obras maestras comestibles.
Descubre Nuestras Creaciones
Nuestra Filosofía: El Código Secreto del Sabor
En Fractal Horno, creemos que los patrones más bellos de la naturaleza, descritos por las matemáticas, pueden traducirse en sabores extraordinarios. Cada creación es el resultado de un meticuloso proceso de diseño, donde la proporción áurea, las teselaciones y los fractales inspiran formas y texturas.
No solo horneamos pasteles; construimos experiencias. Utilizamos ingredientes de origen local y de la más alta calidad, asegurando que la belleza exterior se corresponda con un sabor inolvidable en el interior. Es nuestra pasión por la precisión lo que nos define.
Nuestras Creaciones

Cubo de Mousse de Chocolate
Mousse de Valrhona 70% sobre una base de praliné crujiente.

Esfera Cítrica
Corazón de yuzu y crema de limón, cubierta de chocolate blanco.

Pirámide de Frambuesa y Lichi
Una combinación exótica con un interior cremoso y una base de dacquoise de almendra.
Nuestro Proceso de Creación a Medida
De la idea a la realidad en 4 pasos precisos.

1. Consulta y Diseño
Comenzamos con una conversación para entender su visión, evento y preferencias de sabor. Creamos bocetos digitales para visualizar el diseño final.

2. Selección de Sabores
Le invitamos a una degustación para que elija la combinación perfecta de bizcochos, rellenos y cremas de nuestra carta de alta calidad.

3. Horneado y Construcción
Nuestros artesanos pasteleros hornean y ensamblan su tarta con precisión milimétrica, asegurando una estructura perfecta y un sabor excepcional.

4. Entrega y Presentación
Coordinamos la entrega y montaje en el lugar del evento, garantizando que su obra de arte comestible se presente de forma impecable.
Lo que Dicen Nuestros Clientes
"Encargué una tarta de cumpleaños para mi marido y superó todas las expectativas. El diseño era una obra de arte y el sabor, simplemente sublime. ¡Nunca había probado algo igual!"
- Sofía García, Madrid
"Para nuestra boda queríamos algo realmente especial. Fractal Horno creó una tarta geométrica impresionante que dejó a todos los invitados boquiabiertos. Profesionalidad y arte en cada detalle."
- Javier y Laura Romero, Alcobendas
"Asistí al taller de tartas espejo y fue una experiencia fantástica. Aprendí un montón de técnicas y me sentí como una verdadera artista. ¡Ya quiero apuntarme al siguiente!"
- Elena Fernández, Getafe
"La atención al cliente es excepcional. Desde la primera consulta hasta la entrega, todo fue impecable. La tarta para nuestra inauguración corporativa fue el centro de atención, elegantísima y deliciosa."
- Ricardo Sanz, Madrid (CEO de 'Innovatech')
"Su pastelería geométrica es una maravilla. Siempre paso a por un dulce cuando estoy por la zona. Mis favoritos son las esferas de limón, tienen un equilibrio perfecto entre acidez y dulzor, con una textura increíble."
- Carmen Ortega, Chamberí
"Mi hija adora sus pasteles. Para su décimo cumpleaños pedimos una tarta con diseño de galaxia, ¡y era tan bonita que casi nos daba pena cortarla! Pero valió la pena, el sabor era de otro mundo."
- Miguel Ángel Torres, Pozuelo de Alarcón
Talleres de Precisión

Aprende los secretos de la pastelería de diseño en nuestros talleres prácticos. Guiado por nuestros maestros pasteleros, descubrirás técnicas para crear acabados perfectos, decoraciones geométricas y combinaciones de sabores equilibradas. No se requiere experiencia previa, solo pasión por el dulce.
Próximos Talleres
Iniciación a los Pasteles Espejo
Sábado, 25 de Noviembre - 10:00h
95€
¡Sólo 3 plazas disponibles!
Reservar PlazaDiseño y Decoración con Chocolate
Sábado, 2 de Diciembre - 10:00h
110€
5 plazas disponibles
Reservar PlazaVisítanos o Contacta con Nosotros
Para encargos a medida, catering, o simplemente para disfrutar de un café y un dulce del día.
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Dirección: 17 Calle de la Montera, Suite 3A, 28013 Madrid, España
Teléfono: +34 917 21 8846
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- Martes a Sábado: 09:00 - 19:00
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